家常菜做法大全菜饭怎么做？

一、家常菜做法大全菜饭怎么做？

好吃不腻的几道家常菜，美味简单下饭，爽口开胃，老人孩子都喜欢

家常大盘鸡

1.鸡块，姜片放入锅中焯水，放入适量的料酒去腥味，沥水后捞出

2.青红椒，土豆切成块

3.起锅热油，把鸡块放入锅内炒至微黄色

4.接着放干辣椒，花椒，八角，桂皮，香叶，姜，蒜，用大火炒出香味

5.之后接着放生抽，老抽上色，加入适量的清水，没过鸡块

6.用小火慢炖20分钟左右，放入土豆和白糖，在慢炖20分钟，放入青红椒，白糖，鸡精，炒至青椒断生即可出锅

鱼香茄子煲

1.锅内放多一点油，把油加热至6成热的时候，放入茄子炸一下，把茄子炸至金黄色后捞出控一下油

2.锅内留点底油，放入蒜蓉咸鱼肉碎炒出香味，接着加入豆瓣酱，料酒，继续翻炒

3.锅内加适量的清水后，加入茄子，调味用耗油，鸡粉，生抽，倒入水淀粉翻炒均匀即可

4.烧好的茄子倒入烧热的砂锅中，撒上一些葱花

茄子脆皮豆腐

1.准备食材老豆腐500克，番茄一个，鸡蛋一个，葱适量

2.调酱汁，2勺番茄酱，1勺生抽，1勺老抽，半勺盐，1勺白糖，1勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀

3.豆腐切成小块，先裹上淀粉，再裹上鸡蛋液，番茄打成番茄酱放入锅中，豆腐煎至两面金黄色后捞出

4.锅内放油，大蒜炒出香味，番茄炒出番茄酱，倒入调料汁煮开后，煎好的豆腐翻炒裹上酱汁即可

二、长条积木玩法大全？

长条积木10种玩法大全如下：

　　1、加倍

　　把两个相同的长方形的积木对成一个正方形，两个三角形对成一个正方形，两个半圆形对成一个圆形等等。这个游戏可以帮助孩子了解不同图形之间相互组合的关系，理解部分与整体等概念。而且在玩的过程中，孩子需要用眼睛观察不同形状的积木是否能够对得上，这对观察力的培养很有益处。

　　2、对数字

　　准备一套标有数字的积木。你先根据积木上的数字，按照从小到大的顺序码好几块，然后让孩子根据下一个数字，把相应的数字积木放到上面去。要是放错了积木，或者在放的过程中把原来码好的积木碰倒了，就算输了。这个游戏可以帮助孩子理解数字之间的关系，使孩子对数字的概念更加清晰。

　　3、组装好了讲故事

　　准备一套组装类积木，里面有家具、爸爸、妈妈、宝宝等。教孩子按照自己的意愿将积木组装起来，然后用语言讲述家庭小故事。妈妈可以和孩子一起编故事。这个游戏还能发挥孩子的想象力。

　　4、积木倒了

　　你把积木一块块码起来，码到一定高度时，让孩子用手去推倒。看到积木倒下来的样子，孩子通常会开心地大笑。虽然这只是一个很简单的“搞破坏”的游戏，但对孩子来说却是一项提高空间认知能力的重要活动。

　　5、弯弯曲曲的小路

　　教孩子把长条积木按照一定的间隔排列起来，就可以连接成一条弯弯曲曲的小路了。再给孩子一辆玩具小汽车，他就可以顺着这条“小路”玩车了，要求最好不要碰到积木。这可以锻炼孩子目测空间距离的能力，培养立体感和手眼协调能力。

　　6、打保龄球

　　先把不同颜色的圆柱体积木排列成倒三角形，然后让孩子离开一段距离，拿一个球滚向积木，将积木碰倒。随着孩子能力的增强，可以逐渐加大距离。这个游戏要求孩子具有方向的意识，对提高注意力、锻炼身体协调性也有帮助。

　　7、多米诺骨牌

　　把积木按多米诺骨牌的方式排列好，然后撞倒排在最前面或最后面的一块积木，欣赏积木按次序倒下的有趣景象。在积木的摆放过程中，孩子需要准确地判断空间距离，而且要求手部动作精确和高度集中注意力。

　　积木体现了很多的力学原理。比如大小不同的积木，稳固性是不一样的，稳固性好的不容易倒塌；用积木盖房子，孩子会逐渐意识到平衡、对称等关系。搭积木之前，孩子要先有一个计划，下面搭什么，上面放什么。这些都对培养科学思维大有好处。

　　8、盖房子

　　利用各种形状的积木来建造房屋。通过用积木盖房子，孩子可以了解简单的建筑方面的原理。比如左右结构对称才好看；在搭好的房子上放一块小的三角形当房顶不会倒，要是放一块大的三角形可能就塌了。孩子从中学会了比较、对照、总结经验等等。

　　9、跷跷板

　　在跷跷板的两边放上色彩、大小相同的积木，试试它们的平衡。也可以放上大小、数量不同的积木，看看哪边轻哪边重。在不断的尝试中，孩子学会了区别多少、轻重等关系，这有助于建立重量、平衡等概念。

　　10、搭小桥

　　教孩子把方形积木按照一定的间隔并排放好当桥墩，中间留出的距离代表桥洞，再在上面放上长条积木当桥梁。桥梁还要有一定的坡度，这样人或汽车才能在上面走，孩子可能就会用三角形积木建两个缓坡。坡度多少合适呢？孩子就需要思考。在简单的搭桥活动中，孩子会将平时对事物的观察很好地表现出来。

三、积木玩具大全有哪些？

好多好多

儿童新世纪城堡积木

多彩IQ 积木

水果世界积木数学运算儿童益智玩具

儿童益智彩色积木

四、大积木做法？

1. 准备材料：需要准备好木方、锯子、手电钻、细锉、沙纸、起子、木工胶水等材料。

2. 制作单元：将木方锯成需要的基本单元，如正方形、长方形、三角形等等。可以根据自己的需要和想象力决定单元的大小和形状。

3. 制作凹槽和凸轮：如果你想做出更复杂的模型，需要在单元中制作凹槽和凸轮，使它们可以互相拼接。这需要使用手电钻、细锉等工具进行磨削和打磨。

4. 涂装：在单元制作完成后，可以对积木进行简单涂装，以使它们看起来更美观和引人注目。

五、做饼的做法大全？

南瓜饼原料：糯米粉200克，净南瓜300克，豆沙馅或（莲茸馅）200克，白糖50克，吉士粉25克，色拉油少许，白芝麻适量。

制法：将南瓜蒸熟，捣成泥与糯米粉，白糖，吉士粉，色拉油，混合拌匀，揉至成面团，将面团下25克面剂，按扁包入豆沙馅，捏成圆形饼坯沾上白芝麻（备用）。

做法：将平锅烧热淋入油，摆入南瓜饼，以中火煎至两面金黄色即熟。特点：外香里软，甜糯可口。

六、做山药的做法大全？

一、山药炖鸡

准备食材如下：山药200，克鸡肉400克，葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克

具体做法如下：葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块，将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫，锅中放入食用油5毫升，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香，放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀，加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可!

二、拔丝山药

准备食材如下：山药500克，桂花2克，花生油1000克，冰糖75克，白芝麻5克

具体做法如下：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面儿，盘中涂上少许香油，锅内注入油烧至五成热，放入山药炸至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。锅内留油少许，放入冰糖面和一调匙清水，加桂花卤熬糖，待糖汁表面的大气泡变小，糖已经开始变微微有点浅红色时，马上将炸过的山药、芝麻倒入锅中搅动，用糖汁将山药包均，倒入涂油的盘中，迅速上席即可。另上凉开水一小碗!

七、做汤大全的做法？

鸡蛋香菇韭菜汤

原料：鸡蛋2个，香菇5朵，韭菜50g，植物油15g，盐，味精适量，高汤500g

做法：

1、锅置火上，放油烧热，放入鸡蛋用慢火煎炸至熟，放入汤锅内。

2、香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净，切段、氽熟，放在大汤碗中。

3、汤锅置火上，放入高汤，盐；待汤开后，以味精调味，起锅倒入汤碗内即成、

八、秋天做香肠做法大全？

主料

猪后腿肉5000g

肠衣8米

辅料

精盐120g

白酒150g

姜汁30g

辣椒面80g

花椒面30g

白糖35g

鸡精15g

自制川味麻辣香肠的做法步骤

1.备好食材：干辣椒、干花椒、盐和肠衣

2.肉去皮洗净

3.肠衣清洗几遍后，再灌水进去将肠内冲洗干净，也顺便检查肠衣是否有破漏的地方

4.花椒炒香放凉后打成细粉

5.将洗净的肉切成小条，然后放入调料：精盐120g、糖30g、花椒面30g、辣椒面80g、鸡精15g和白酒150g（喜欢五香味的可以放点五香粉）

6.带上一次性手套将肉和调料充分拌匀

7.拌匀后备用

8.将洗净的肠衣末端打个结

9.再将肠衣的另一头套进灌肠机的漏斗中（如果没有灌肠机，可以用饮料瓶口来灌制）

10.把拌好调料的肉放进绞肉机里

11.再把肉摇进肠衣里

12.用手把肉挤压捏紧（不要太用劲，否则肠衣容易挤破），边挤边用针在香肠的四周扎眼排出空气

13.灌好一节后，用绵线打结系好

14.一节就灌好了

15.全部灌好后，挂在阳台内，晾晒大概半个月左右，香肠表面起褶，用手捏上去比较干硬，但还有些弹性即可，不能太干太硬，脱水太多吃起来会太硬，太柴，影响口感

16.将做好的香肠洗净后，放入蒸锅中蒸制20分钟左右

17.蒸熟后取出，放至不烫手时便可切片装盘

九、做排骨的做法大全？

一、香酥排骨

用料：

猪排骨一斤。葱三棵。五香粉一小匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。

盐、味精适量。汤或水一汤匙。酱油一大匙。老姜一块。

做法：

1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。

2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。

3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。

二、糖醋排骨

用料：

猪排骨一斤，斩段。白糖三大匙。醋四大匙。泡辣椒六个，切段。淀粉一大匙，加水兑成芡汁。

葱四棵，切段。老姜一小块、蒜一瓣，均切片。盐适量。酱油两大匙。

做法：

1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。

2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。

三、孜然排骨

用料：

猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。孜然粉一咖啡匙。花椒粉一咖啡匙。

辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。葱两棵切碎。老姜一小小块切末。

料酒两大匙。白糖一匙。盐、味精、红油适量。

做法：

1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。

2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。

3、放微波炉里高火烤10分钟即成。

四、橙汁排骨

用料：

小排骨600克。柳橙（或脐橙）4个。生菜2片

酱油1大匙。料酒1/2大匙。橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）。淀粉1大匙。糖1大匙。盐1茶匙。

做法：

1、小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。

2、油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。

3、另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。

五、红烧排骨

用料：

排骨500克

葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。

做法：

1、排骨凉水下锅，煮熟后将排骨捞出备用。

2、锅里放少许油，放入敲碎的冰糖，小火炒糖色 ，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。

3、把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。 倒入少许酱油上色。

4、放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。

5、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。

6、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。盛盘。

六、粉蒸排骨

用料：

排骨500克，大米100克。

腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。

做法：

1、排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。

2、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制

3、将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐4、将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。

5、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。

6、高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。

十、做猪肉条做法大全？

主料：肥膘肉1000克，

调料：白砂糖20克，盐15克，酱油100克，白酒30克，小麦面粉50克，豌豆淀粉100克，鸡蛋60克，腐乳（红）30克，植物油120克

做法

1.将选好的肥猪肉切成方形，每块约30克，要切得均匀，不要过大或过细；

2.将切好的肉块，加入白糖、精盐、生抽酱油、酒混合在一起，腌制30分钟；

3.将面粉、生粉、鸡蛋、南乳用水调成稀糊状。把腌过的肉块放进去，用木棒搅匀，使糊粉满布在肉块上；

4.将挂好糊状的肉块放入煮沸的油锅中炸制约5分钟，即用铁丝笊篱捞起摊开，冷却后，即为成品。