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碳酸饮料的一次灌装法与二次灌装法相比有什么优缺点

116 2023-04-29 06:17

二次灌装法是一种传统的灌装方式,但现在仍然被采用。
采用二次灌装法,设备简单、投资少、比较适合中小型饮料厂生产。从卫生角度考虑,二次灌装法易于保证产品卫生。因为糖浆和碳酸水各成独立的系统。糖浆含糖量高,渗透压高,对微生物能起抑制作用,碳酸水也不宜繁殖细菌,其管道也是单独装置,清洗很方便。此外,在灌装机有漏水情况时,只消耗水而不会损失糖浆,造成的浪费较小。对于含有果肉的碳酸饮料,若采用一次灌装法,果肉颗粒通过混合机时容易堵塞喷嘴,不易清洗,采用两次灌装法则更为有利。
一次灌装法的优点是糖浆和水的比例准确,灌装容量容易控制;当灌装容量发生变化时,不需要改变比例,产品质量一致;灌装时,糖浆和水的温度一致,起泡少,CO2气的含量容易控制和稳定;产品质量稳定,含气量足,生产速度快,已成为碳酸饮料生产发展的方向。这种灌装方法的缺点是不适于带果肉碳酸饮料的灌装,而且设备较为复杂,混合机与糖浆接触,洗涤与消毒都不方便。

包装机里的自动称重是如何完成的?

当设备通电运行时,在电机的带动下,通过皮带轮带动叶轮高速旋转,使包装机的出料机构内形成负压。与此同时,在进料口由于物料在重力的作用下向进料口漏料,原料经出料口送出完成一个完整的包装流程,这时候当其物料袋装满物料其重量达到预先设置重量时(可通过添加砝码或设置自动控制仪来调整设置重量。),行程开关或传感器的信号会作一个反馈比较,这时候电磁阀工作,关闭出料口,停止灌装并经自动掉袋装置自动掉袋或松开口袋处的夹紧装置,实行手工掉袋。

到目前为止,各种包装机的称重系统大多分为两种,一种是容积式,这个适用于散装粉类和小颗粒物料以及液体物料、膏状物料,另一种是电子重量传感器,除了能适应上述那些物料之外,还可称重块状、不规则形状固体物料。