抽空机中的湿抽和干抽啥意思？

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含义不同:干抽是指对干物料抽真空。湿抽是指对湿物料抽真空。

2.

对象不同:干抽是将大米、杂粮等不含水材料抽真空。湿抽抽真空的对象是海鲜、卤菜、鲜肉等含有水分的材料。

3.

方法不同:干抽需要在抽真空时,尽量把空气抽干净。湿抽需要在抽真空时,尽量把汁液保留住。

说的是真空机可包装物料，干抽则指可适用干性物料抽真空，而湿抽则指可用于湿性物料抽真空。

卤好的鸭头,鸭脖怎么处理？

可以将你卤好的鸭脖再依次放入卤汁中进行浸泡，可以阻止鸭脖风干，还可以让鸭脖更加入味，吃的时候再捞到起来就好了其次，从卤水入手解决，鸭脖是含油脂性较少的食材，不像猪头肉，鸭子等其它食材含油脂性高，所以在制作卤水的时候，炒制香料时加大用油，是卤水表面封存5公分厚油脂！卤制时再控制火候。

卤好的鸭头跟鸭脖，你如果一下子没有吃的话，可以用食品真空包装袋，真空包装机进行真空包装，这样子真空包装了后放在速冻里，可以放很长时间，如果你最近就吃的可以就放在冰箱保鲜层，那也可以放一段时间，或者冬天的话一下子没有拿，你直接放在卤水里面放个几天也是没有关系的。

卤好的鸭头，鸭脖最好晾干，放在冷柜里冷藏。

包装熟食卤味的哪种包装机实用？

一般都是用FX-400型的真空包装机。将熟食（卤味）装到真空包装袋后，放到真空包装机的真空室，将需要封口的袋口部分置于真空室内的封口条上，压上透明的有机玻璃盖，抽气、封口，包装完成。不明白的话可以咨询丰兴包装机械厂的销售部，丰兴包装机械厂也生产各种规格的真空包装袋。