开卤菜店赚钱吗？前景如何呢？

你好我个人观点做卤菜还是赚钱的。前景也不错，你要做出自己的特色品种多样化

感谢认识，我们每做一件事只要用心就有收获，卤菜是现在生活快节奏中的必备食品，只要从几方面了解后创业，当地生活水平，市场情况，消费情况，有别人不一样的特色，味道好。营销方案好，都是可以挣钱的。

第一：找店面卤菜店是小本经营，所以在租店面或者是转让上面都要有所控制。

第二：学技术要学会一门卤菜技术的，学技术主要的是看师傅的，师傅要毫无保留的教你，并且还会传授一些开店的技巧与经验等等

第三：买设备卤菜店不需要太多设备，主要需要包装机，收银秤，食盒，食物夹菜夹子。收银秤选择上需要能自动称重计价收银，如果需要营销功能，例如会员积分，储值这些，在购买前需要咨询核对清楚。

第四：发行会员卡利用会员卡营销，绑定用户又可以预售，减轻资金周转压力。

第五：开发新的产品，丰富产品类目，打造独特的菜色。

真空包装是什么意思，如何真空包装卤味食品

真空包装就好像你喝的牛奶用盒子装的一样，，懂了吧。。那就是真空包装的。
你自己要真空包装还要买机子，，难得嘛。。直接拿到大型超市给你包装一下就OK，不必搞得太麻烦的。

只是16工位双端的， 6工位话要简单很多。一般来说： 
 工位1-上料 工位2-打凹 工位3-下支撑杆 工位4-夹封 工位5-冷却 工位6-下料 
 6头机器佛山小榄比较多，很容易找到的。